Branza Feta face parte dintre cele mai sanatoase – 7 beneficii ale acesteia

0

Fabricata din lapte de oaie sau de capra (adesea combinate), branza feta este este un aliment foarte bogat in nutrienti asa ca va puteti bucura de beneficiile acesteia fara sa va simtiti vinovati. Branza Feta este foarte usor de digerat si este mult mai putin alergica decat branza de vaca ce poate cauza neplaceri celor care au intoleranta la produsele lactate.

Ca orice alt produs, branza feta este mult mai buna daca este naturala. Evitati branza feta preparata din lapte pasteurizat. Desi foarte hranitoare, se recomanda sa mancati branza feta moderat, nu in fiecare zi, caci are un continut bogat de sodiu si grasimi saturate.

Informatii nutritonale despre Branza Feta

Feta este o branza moale, fara gauri cu un gust usor picant. Aportul nutritiv al branzei feta depinde de marca si de tipul de branza feta pe care le cumparati. Feta traditionala este preparata fie din lapte de oaie pur sau dintr-o combinatie de lapte de capra si lapte de oaie (de obicei nu mai mult de 30% lapte de capra).

O portie de branza feta (aproximativ 28 grame) prezinta urmatoarele caracteristici:

  • 74 calorii
  • 6 grame de grasime
  • 2 grame de carbohidrati
  • 4 grame proteine
  • 1 grame zahar
  • 2 miligrame vitamina B2
  • 140 miligrame calciu
  • 312 miligrame sodiu
  • 94 miligrame fosfor
  • 5 micrograme vitmina B12
  • 1 miligrame vitamina B6
  • 2 micrograme seleniu

7 Beneficii ale Branzei Feta

  1. Protejeaza impotriva cancerului

Poate ca unul dintre cele mai intrigante beneficii ale branzei feta este capacitatea ei de a proteja impotriva cancerului. Exista cateva studii care sustin ca vitamina D si calciul combinate protejeaza organismul de cancer.

Nu este numai calciul motivul pentru care feta poate ajuta impotriva cancerului. Feta contine si o proteina numita „alpha-lactalbumin” care asociata cu ionii de calciu si zinc dezvolta proprietati antibacteriene si anti-tumori.

  1. Intareste sistemul osos

Cu siguranta stiati despre calciu ca este foarte benefic pentru oase. Cu toate acestea, exista tari cu consum crescut de produse lactate care au o rata ridicata  de osteoporoza. Paradoxal, nu-i sa?

In primul rand, da, este adevarat – calciul intareste oasele si intreaga masa osoasa, mai ales in cazul copiilor si adolescentilor. Cu cat sistemul osos este mai puternic si mai sanatos, cu atat riscul imbolnavirii de osteoporoza este mai mic.

Totusi, laptele poate vatama oasele, iar laptele de vaca pasteurizat este una dintre cele mai proaste surse de a ne lua necesarul de calciu. Laptele de vaca provoaca acidoza (nivel ridicat de acid in organism). Inlocuiti laptele de vaca cu alte alimente bogate in calciu cum ar fi feta si introduceti in dieta alimente alcaline cum ar fi patrunjelul, spanacul sau dovleceii.

  1. Intareste sistemul imunitar

O alta proteina care se gaseste in branza feta se numeste histidina. In momentul in care histidina este combinata cu vitamina B 6 (de asemenea prezenta in branza feta), trece printr-un proces molecular si devine histamina. Histamina este o componenta a procesului inflamator. Desi este important sa eliminam orice aliment inflamator din dieta, un mic grad de inflamatie ajuta sistemul imunitar sa fie mai puternic si sa lupte mai eficient impotriva bolilor.

Daca va veti construi o dieta bogata in antioxidanti si veti consuma braza feta cu moderatie, puteti fi siguri ca va veti construi un sistem imunitar capabil sa confrunte orice boala. In plus, feta contine probiotice care, la randul lor, ajuta sistemul imunitar sa lupte impotriva bolilor si infectiilor.

  1. Ajuta la mentinerea sanatatii intestinelor

Cum va spunem mai sus, feta contine probiotice. Probioticele protejeaza intestinele. In lipsa acestora, corpul nostru devine extrem de vulnerabil in fata bacteriilor si ciupercilor.

Un alt beneficiu al probioticelor din feta este ca tin departe problemele digestive mai alea in cazul persoanelor care au un stil de viata stresant, consuma produse modificate genetic, sunt expuse la antibiotice si la alte substante chimice periculoase.

  1. Previne durerile de cap si migrenele

Branza feta este o sursa importanta de vitamina B2 sau Riboflavina. Vitamina B2 este un excelent remediu natural impotriva durerilor de cap si a migrenelor.

  1. Protejeaza ochii si previne bolile degenerative ale ochilor

Studiile arata ca vitamina B2 scade riscul dezvoltarii bolilor degenerative ale ochilor cum ar fi cataracta, keratoconus sau glaucom (toate asociate inaintarii in varsta).

  1. Parte importanta a tratamentului impotriva anemiei

Anemia este asociata cu o problema a hemoglobinei care transporta oxigenul in corp. In momentul in care corpul nu primeste suficient oxigen devine slabit si obosit.

Fiind asociata cu deficientele de fier, acizi folici sau vitamina B12, anemia poate fi tratata in mod natural prin consumul unor alimente care sa contin nutrientii deficitari. Asadar vitamina B12 si fierul (in cantitate mai mica) din branza feta pot contribui la vindecarea anemiei.

Scurt istoric al Branzei Feta

Primele note despre branza feta dateaza din secolul al VIII-lea Ihr. in Grecia, in Odiseea lui Homer. Inca de atunci branza feta a avut un rol de onoare in gastronomia Greciei.

In deceniile recente, branza feta a fost sursa unor dezbateri legale. Uniunea Europeana protejeza legal termenul „feta” ca fiind o branza facuta din lapte de capra si lapte de oaie exclusiv, originar din Grecia. Aceasta decizie a venit in urma incercarii mai multor tari, cum ar fi Danemarca sau Canada, care au vrut sa foloseasca denumirea de „feta” pentru tipuri de branza care erau facute din lapte de vaca.

Cum mancati branza feta?

Branza Feta se adauga de obicei in salate sau in alte tipuri de mancare. Puteti manca feta in stare pura sau o puteti gati dupa bunul gust.

Potentiale efecte negative ale branzei feta

Chiar daca branza feta este mai putin alergica decat branza din lapte de vaca, este posibil sa aveti intoleranta si la laptele de capra si oaie. De fapt, aproximativ 90% dintre cei care afirma ca au intoleranta la laptele de vaca, descopera ca au intoleranta si la laptele de oaie si capra.

Un alt posibil efect negativ este reprezentat de continutul de histamina caci sunt oameni care au intoleranta la histamina. Histamina este o proteina care ajuta corpul sa lupte impotriva infectiilor, insa o cantitate prea mare de histamina poate fi daunatoare.

Daca va confruntati cu simptome cum ar fi urticaria sau transpiratie excesiva dupa ce ati consumat branza feta, este bine sa nu mai consumati pe viitor si eventual sa consultati medicul pentru a vedea sursa exacta a acestor simptome.
SURSAdraxe.com
Traducere si adaptare: Echipa Dr. Andrei Laslau

Share.

Comments are closed.