Paste cu sos de smântână și brânză – O bunătate, nu rămâne nimic în farfurii!

Paste cu sos de smântână și brânză – O bunătate, nu rămâne nimic în farfurii!

Ingrediente necesare:

  • 500 g spaghete
  • 3 linguri ulei
  • 3 căței usturoi
  • 200 g smântână grasă
  • 1 cană supă de pui
  • 200 g brânză grasă, rasă ( puteți folosi orice brânză doriți, dar să fie uscată și grasă )
  • Sare și piper după gust
  • 1 linguriță rasă nucșoară
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • Pătrunjel proaspăt sau frunze de arpagic

Mod de preparare:

Fierbem pastele într-o oală mare cu apă și sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj (al dente). Când sunt gata pastele, scurgem apa, păstrând o cană de apă pentru sos. Într-o tigaie mare, încingem uleiul.

Adăugăm usturoiul și prăjim ușor timp de 1-2 minute, după care adăugăm cimbrul, nucșoara și smântâna. Adăugăm și supa de pui și jumătate din apa păstrată de la paste.

Notă: în loc de supă de pui, putem folosi o cană de lapte amestecat cu un cub de concentrat de pui.

Amestecăm sosul și lăsăm să ajungă până la punctul de fierbere, după care adăugăm pastele și amestecăm.

Fierbem totul împreună până și pastele sunt gata, amestecând până sunt acoperite complet cu sos.

Luăm tigaia de pe foc, adăugăm brânza, sare, piper și, dacă este nevoie, încă un pic din apa de la paste.

Amestecăm bine, iar la final adăugăm și pătrunjelul tocat mărunt. Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură turnată cu mere – Rețetă simplă și delicioasă, gata imediat

Ingrediente necesare:

  • 150 g făină
  • 3 ouă
  • 100 g zahăr
  • Zahăr vanilat după gust
  • 8-10 g praf de copt
  • 4 linguri unt topit
  • 2 mere
  • Unt pentru a unge tava
  • 4 linguri zahăr

Mod de preparare:

Începem prin a bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până obținem o spumă groasă.

Adăugăm și untul topit, amestecăm, după care încorporăm și făina cernută și praful de copt.

Tăiem merele în cuburi. Ungem o tavă rotundă cu unt și acoperim baza cu hârtie de copt.

Transferăm merele în tavă și presărăm peste ele 4 linguri de zahăr.

Turnăm și aluatul în tavă, peste mere, și nivelăm frumos.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coacem prăjitura timp de 30 de minute.

După ce este gata, scoatem tava din cuptor și întoarcem prăjitura pe o farfurie. Îndepărtăm inelul tăvii, după care și baza și hârtia de copt.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură cu mere gata în 10 minute – Prăjitură de casă pufoasă și gustoasă

Prăjitură cu mere gata în 10 minute – Prăjitură de casă pufoasă și gustoasă

Ingrediente necesare:

  • 4 ouă mari
  • 200 g zahăr
  • 220 g făină
  • 170 g unt, tăiat în cubulețe
  • 1 linguriță zahăr vanilat
  • 1 linguriță praf de copt
  • 100 ml lapte
  • 1 praf de sare
  • Mere ( sau pere, piersici etc. )
  • Tavă de 23*23 cm

Mod de preparare:

Separăm albușurile de gălbenușuri. Într-un bol, batem albușurile spumă tare, împreună cu 1 lingură de zahăr. Separat, batem untul cu zahărul rămas și cu zahărul vanilat până obținem o compoziție spumoasă, după care adăugăm și gălbenușurile unul câte unul, mixând continuu.

La final, adăugăm treptat și făina cernută și praful de copt și amestecăm foarte bine, până la omogenizare. Turnăm și laptele amestecând continuu. Cu o spatulă, încorporăm cu grijă și spuma de albușuri.

Tapetăm tava cu hârtie de copt și transferăm compoziția în ea. Punem feliile de mere peste aluat, apăsându-le ușor în aluat.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius și coacem prăjitura timp de 50-60 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Când este gata, o scoatem din cuptor, îndepărtăm hârtia de copt și o lăsăm să se răcească. Pentru decor, o pudrăm cu zahăr pudră.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Chifteluțe cu usturoi și sos de bere – Nu am mâncat nimic mai bun din carne tocată, sunt delicioase!

Chifteluțe cu usturoi și sos de bere – Nu am mâncat nimic mai bun din carne tocată, sunt delicioase!

Ingrediente necesare:

  • 500 g carne tocată ( amestec porc și vită )
  • 2 ouă
  • 4 felii pâine prăjită
  • 100 ml lapte
  • 50 g făină
  • 50 g pesmet
  • 1 cățel usturoi
  • 2 fire pătrunjel
  • Sare și piper după gust

Ingrediente necesare pentru sos:

  • 3 cepe mici
  • 1 cutie bere
  • Ulei

Mod de preparare:

Într-un castron, fărâmițăm feliile de pâine, turnăm și laptele și amestecăm. Într-un alt castron, amestecăm carnea tocată cu ouăle bătute, sarea, condimente, usturoiul pisat și pătrunjelul tocat mărunt până la omogenizare.

Scoatem excesul de lapte din pâine, adăugăm pâinea peste compoziția de carne și amestecăm iar foarte bine.

La final, încorporăm și pesmetul.

Punem făina într-un alt castron. Formăm chiftelele și le dăm prin făină.

Le prăjim în ulei încins până se rumenesc frumos pe ambele părți. Le scoatem pe prosoape de hârtie.

Tocăm ceapa mărunt și prăjim într-o tigaie cu ulei încins, după care adăugăm și berea. Amestecăm, după care transferăm chiftelele în tigaie, peste ceapă, și gătim timp de 10-15 minute. Condimentăm după gust.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură cu mere simplă și gustoasă – Se prepară în 5 minute și se coace în jumătate de oră

Prăjitură cu mere simplă și gustoasă – Se prepară în 5 minute și se coace în jumătate de oră

Ingrediente necesare:

  • 250 g făină
  • 200 g zahăr
  • 3 ouă
  • 3 mere
  • 1 cană iaurt ( 200 ml )
  • 1 plic praf de copt
  • 50 g unt topit + pentru uns tava
  • Coaja rasă de la jumătate de lămâie

Mod de preparare:

Într-un bol, batem ouăle împreună cu zahărul până obținem o consistență spumoasă. Adăugăm iaurtul, coaja de lămâie și amestecăm bine. Treptat, adăugăm și făina cernută, praful de copt și amestecăm până obținem un aluat neted, fără cocoloașe.

La final, încorporăm în aluat și 2 mere tăiate cuburi.

Tapetăm o formă rotundă de copt cu hârtie de copt și ungem inelul formei cu unt. Transferăm aluatul în forma pregătită și uniformizăm.

Tăiem mărul rămas în felii subțiri și le așezăm frumos în aluat.

Turnăm deasupra și untul topit și dăm la cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius.

Coacem prăjitura timp de 40 de minute aproximativ.

Notă: dacă coacem la 180 de grade Celsius, o lăsăm doar 30 de minute.

După ce este gata, scoatem prăjitura din cuptor, lăsăm câteva minute să se răcorească și o pudrăm cu zahăr pudră.

Înainte de a servi, îndepărtăm inelul formei de copt. Savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețeta perfectă pentru găluște pufoase și gustoasă – Ce trebuie să pui ca să nu dai greș

Rețeta perfectă pentru găluște pufoase și gustoasă – Ce trebuie să pui ca să nu dai greș…

Ingrediente necesare pentru supă:

  • 500g carne de pasăre
  • 1 rădăcină păstârnac
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 rădăcină mică țelină
  • Foi dafin
  • 1 legătură pătrunjel
  • Sare și piper după gust

Ingrediente necesare pentru găluște:

  • 2 ouă
  • 7 linguri griș
  • Sare
  • 1-2 linguri ulei

Mod de preparare:

Într-o oală cu apă fierbem carnea timp de 10 minute până se ridică spuma la suprafață. Îndepărtăm spuma, adăugăm legumele curățate și tăiate în bucăți mai mari, foile de dafin și codițele de pătrunjel. Adăugăm și sare, piper și fierbem până legumele și carnea sunt gătite bine.

Între timp, într-un bol frecăm ouăle împreună cu sarea și cu uleiul după care încorporăm și grișul în ploaie, amestecând cu o furculiță. Vom obține o consistență ca de smântână groasă.

Notă: Ne oprim din amestecat atunci când compoziția începe să se întărească, să se separe ca și cum s-ar tăia, și să se lipească de furculiță.

Cu o linguriță trecută prin supa care clocotește, luăm din compoziție și adăugăm găluștele în supă. Acoperim oala cu supă cu un capac și mai fierbem timp de 10 minute aproximativ, la foc mic. Oprim focul și adăugăm și pătrunjelul tocat mărunt.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Cele mai pufoase și cele mai gustoase gogoși – Gogoși de casă pufoase și delicioase

Cele mai pufoase și cele mai gustoase gogoși – Gogoși de casă pufoase și delicioase

Ingrediente necesare:

  • 500 g făină
  • 40 g drojdie proaspătă
  • 120 g unt
  • 1 lingură zahăr
  • 1 linguriță esență de rom
  • Coaja rasă de la 1 lămâie
  • 5 gălbenușuri
  • 350 ml lapte
  • 1-2 plicuri zahăr vanilat, după gust

Mod de preparare:

Într-un bol mai mic, dizolvăm drojdia în 100-150 ml lapte călduț, adăugând și 1 lingură de zahăr. Separat, amestecăm gălbenușurile cu 1 praf de sare, esența de rom și cu laptele rămas.

Într-un bol mai mare cernem făina. Adăugăm coaja de lămâie, zahărul vanilat, amestecul de gălbenușuri și lapte, untul moale, drojdia dizolvată și frământăm un aluat omogen și moale. Lăsăm la dospit aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul, la loc cald.

După ce aluatul a crescut, îl scoatem pe suprafața de lucru tapetat cu făină. Întindem aluatul la o grosime de un deget aproximativ și, cu ajutorul unui pahar, decupăm gogoșile.

Notă: putem să le umplem înainte sau după ce le prăjim, sau le putem lăsa simple și la final le pudrăm cu zahăr pudră.

Coacem în mult ulei încins până se rumenesc frumos pe ambele părți, după care le scoatem pe șervețele de bucătărie.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură rapidă și delicioasă, fără coacere – Tort de biscuiți

Tort de biscuiți – Prăjitură rapidă și delicioasă, fără coacere

Ingrediente necesare:

  • 400 g biscuiți simpli
  • 200-250 ml lapte
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță esență de rom

Ingrediente necesare pentru cremă:

  • 3 gălbenușuri ( nu vom folosi deloc albușurile )
  • 2,5 linguri zahăr
  • 3 linguri amidon
  • 320 ml lapte
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 125 g unt cu 82% grăsime
  • 3-4 lingurițe esență de rom
  • 100 g ciocolată neagră

Ingrediente necesare pentru glazură:

  • 70 g ciocolată
  • 1 lingură unt

Ingrediente necesare pentru decor:

  • 2-3 biscuiți
  • ciocolată

Mod de preparare:

Începem cu crema: frecăm gălbenușurile împreună cu zahărul și cu amidonul, după care încorporăm treptat și laptele. Punem amestecul pe foc și fierbem până se îngroașă ca o budincă.

Adăugăm zahărul vanilat, esența de rom, amestecăm și luăm de pe foc. Adăugăm acum și bucățelele de unt și amestecăm bine până untul se topește complet. Lăsăm crema să se răcească un pic, însă nu complet.

Topim ciocolata pe baie de aburi și o încorporăm în cremă. Într-un bol, amestecăm laptele cu zahărul și cu esența de rom. Trecem pe rând biscuiții prin lapte și-i așezăm în tavă.

Peste stratul de biscuiți întindem uniform un strat de cremă, peste care așezăm încă un strat de biscuiți. Repetăm straturile până se termină ingredientele.

Pentru glazură, topim bucățelele de ciocolată pe baie de aburi, împreună cu untul, amestecând până la omogenizare. Întindem glazura peste ultimul strat de biscuiți.

Pentru decor, răzuim biscuiți și ciocolată peste glazură.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură rapidă și delicioasă cu mere – Aveți nevoie de 3 mere, 3 ouă, 180 ml lapte, 300g făină, 80g unt și 150g zahăr

Prăjitură rapidă și delicioasă cu mere – Aveți nevoie de 3 mere, 3 ouă, 180 ml lapte, 300g făină, 80g unt și 150g zahăr

Ingrediente necesare:

  • 3 mere
  • 3 ouă
  • 180 ml lapte
  • 300 g făină
  • 80 g unt
  • 150 g zahăr
  • 1 linguriță praf de copt

Mod de preparare:

Într-un castron, omogenizăm ouăle după care adăugăm și zahărul și mixăm până ouăle își schimbă culoarea.

Adăugăm untul topit și laptele și omogenizăm. Adăugăm și făina cernută, praful de copt și amestecăm iar, până la omogenizare.

Curățăm merele de coajă și de semințe, după care le tăiem în mici cuburi și le transferăm în aluat. Amestecăm.

Ungem o tavă de copt cu ulei după care turnăm compoziția în tavă o netezim. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30-35 de minute sau până prăjitura trece testul cu scobitoarea.

Când este gata, scoatem tava din cuptor și pudrăm prăjitura cu zahăr pudră.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitura care se prepară singură – Prăjitură rapidă și delicioasă pe care trebuie să o încerci

Prăjitura care se prepară singură – Prăjitură rapidă și delicioasă pe care trebuie să o încerci

Ingrediente necesare:

  • 115 g făină
  • 1 pahar apă
  • 1 pahar zahăr
  • 2 pahare lapte cald
  • 4 ouă
  • 125 g unt
  • 1 linguriță esență de vanilie
    • Mod de preparare:

      Începem prin a separa albușurile de gălbenușuri. Într-un bol, batem albușurile spumă tare împreună cu un praf de sare. Separat, topim și răcorim untul.

      Într-un alt bol, punem gălbenușurile, apa, zahărul și mixăm totul bine, după care încorporăm și untul topit. Încorporăm și laptele, după care și făina cernută, amestecând până la omogenizare. La final, încorporăm cu o spatulă și spuma de albușuri.

      Tapetăm o tavă cu unt și făină și turnăm compoziția în ea. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 1 oră aproximativ. După ce prăjitura este gata, o lăsăm să se răcească complet, o pudrăm cu zahăr pudră și, opțional, o mai decorăm după gust.

      Savurați cu poftă! Poftă bună!

Recomandări