Rețetă rapidă și delicioasă – Melcișori cu brânză dulce și cremă de vanilie – Fragezi și delicioși, pur și simplu se topesc în gură!

Ingrediente necesare pentru aluat:

• 500 g făină
• 300 ml lapte călduț
• 2 gălbenușuri
• 70 g unt
• 70 g zahăr pudră
• 42 g drojdie proaspătă
• Un praf de sare

Ingrediente necesare pentru umplutură:

• 350 ml lapte
• 3 linguri zahăr tos
• 1 plic budincă de vanilie
• 1 plic zahăr vanilat
• 250 g brânză de vaci, mai moale
• Stafide – opțional
• 1 ou pentru uns + un pic de lapte

Mod de preparare:

Pentru aluat, dizolvăm drojdia în jumătate din cantitatea de lapte, adăugând și 1 lingură de zahăr și 1 lingură de făină. Amestecăm bine și lăsăm deoparte timp de 10-15 de minute.

Cernem făina într-un bol. Adăugăm zahărul pudră, gălbenușurile, un praf de sare, untul moale, restul de lapte și amestecul de drojdie.
Frământăm un aluat moale.

Acoperim bolul cu aluat cu un prosop curat de bucătărie și lăsăm aluatul la dospit la loc cald, până își dublează volumul.

Între timp, pregătim umplutura.

Fierbem budinca din lapte, zahăr, zahăr vanilat și praful de budincă. Lăsăm să se răcească, după care adăugăm brânza și mixăm până obținem o consistență cremoasă.

Întindem aluatul la o grosime de aproximativ jumătate de cm, întindem umplutura peste el și rulăm. Tăiem ruloul în bucăți de aproximativ 2 cm grosime.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și transferăm melcișorii în ea, lăsând un pic de spațiu între fiecare. Ungem melcișorii cu amestec de ou și lapte.

Lăsăm tava la temperatura camerei pentru 10-15 minute, după care dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 20-30 de minute.

Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețetă rapidă – Prăjitură Kremeș – Prăjitură de casă cremoasă și delicioasă

Ingrediente necesare pentru blat:

• 5 ouă
• 50 g zahăr pudră
• 5 linguri apă
• 200 g zahăr tos
• 1 lingură pudră de cacao
• Jumătate plic praf de copt
• 160 g făină

Ingrediente necesare pentru cremă:

• 500 ml lapte
• 4 linguri făină
• 5 gălbenușuri
• 1 plic zahăr vanilat
• 100 g zahăr pudră
• 250 g unt

Ingrediente necesare pentru stratul superior:

• 5 albușuri
• 200 g zahăr tos
• Zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare:

Pentru blat, amestecăm într-un bol făina cu praful de copt și cu pudra de cacao. Separat, mixăm ouăle spumă împreună cu zahărul pudră și cel tos. Adăugăm și apa, după care încorporăm și amestecul de făină. Transferăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coacem blatul timp de 25 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. După ce blatul se răcește complet, îndepărtăm hârtia de copt.

Pentru cremă, amestecăm făina cu gălbenușurile și cu zahărul vanilat. Amestecând continuu, turnăm treptat și laptele.

Punem amestecul pe foc și fierbem până se îngroașă, după care lăsăm să se răcească. Ulterior, lingură cu lingură, încorporăm în crema răcită untul mixat spumă împreună cu zahărul pudră. Trebuie să obținem o consistență cremoasă.

Întindem crema astfel obținută peste blatul rece. Pentru stratul superior, mixăm albușurile pe baie de aburi, împreună cu zahărul și cu zeama de lămâie. Întindem spuma de albușuri astfel obținută, încă caldă, peste stratul de cremă.

Dăm prăjitura la frigider pentru 2 ore, după care o putem decora după gust.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Piept de pui cu cartofi și cașcaval la cuptor – Se prepară din 500g piept de pui, 4 cartofi, 4 ouă, 4 linguri de pesmet și…

Ingrediente necesare:

• 500 g piept de pui
• 4 cartofi
• 4 ouă
• 4 linguri pesmet
• 2 linguri făină
• 100 g cașcaval ras
• Sare și piper
• 50 ml ulei

Mod de preparare:

Tăiem carnea felii, condimentăm cu sare și piper.

Curățăm cartofii și îi dăm prin răzătoarea mică. Îi stoarcem bine și îi amestecăm cu ouăle, pesmetul, sare și piper.

Dăm feliile de carne prin făina, după care le dăm și prin compoziția de cartofi.

Le transferăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le ungem cu ulei.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. înainte cu câteva minute de a scoate tava din cuptor, punem și cașcavalul ras peste feliile de carne.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețetă rapidă și ușoară – Cartofi și carne tocată în straturi, la cuptor – Cea mai gustoasă caserolă

Ingrediente necesare:

• 1,5 kg cartofi fierți în coajă
• 500 g carne tocată
• 1 ceapă roșie
• 1 conservă de ciuperci ( 200 g )
• 1 roșie
• 300 g cașcaval ras
• 220 ml smântână de gătit
• Sare, piper și alte condimente după gust

Mod de preparare:

Într-o tigaie, prăjim carnea până se albește. Adăugăm sare, piper și ceapa tocată semilună, ciupercile tocate și roșia tocată mărunt.

Amestecăm bine, adăugăm și un pic de apă și fierbem totul timp de 15 minute.

Adăugăm și cartofii fierți, curățați și tăiați rondele. Turnăm și smântâna în tigaie și adăugăm jumătate din cantitatea de cașcaval ras.

Amestecăm cu grijă. Transferăm totul într-o tavă unsă cu un pic de unt. Presărăm deasupra cașcavalul rămas și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, timp de 20 de minute aproximativ.

Notă: după preferințe, putem pune carnea și cartofii în tavă în straturi, caz în care nu adăugăm cartofii peste carne, ci direct în tavă. Între straturi putem să mai punem cașcaval.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Rulouri pane cu șuncă și cașcaval – Rețetă super rapidă și super gustoasă

Ingrediente necesare:

• 20 felii șuncă
• 50 g unt
• 2 linguri făină
• 200 ml smântână
• 100 g cașcaval ras
• 2 ouă
• 200 g pesmet
• Ulei pentru prăjit
• Sare

Mod de preparare:

Topim untul într-o cratiță, adăugăm și smântâna și făina amestecată cu un pic de sare. Adăugăm și cașcavalul ras și amestecăm foarte bine.

Din momentul în care dă în clocot, mai fierbem compoziția timp de 1-2 minute sau până se îngroașă. Lăsăm să se răcească.

Pe fiecare felie de șuncă punem din crema de cașcaval pregătită și rulăm. Dăm rulourile prin ouă bătute și prin pesmet, pe toate părțile, ca la prăjit să nu iasă umplutura.

Putem repeta procedura de mai multe ori, în acest fel rulourile vor fi mai crocante. Dăm rulourile la frigider pentru 1 oră.

Le prăjim în ulei încins până se rumenesc frumos, după care le scoatem pe prosop de hârtie ca să eliminăm excesul de ulei.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețetă rapidă și gustoasă, în imagini – Friptură de porc în sos de bere, la cuptor

Ingrediente necesare:

• 1 kg mușchiuleț de porc
• 4 cepe roșii
• Sare și piper după gust
• 1 cub maggi pentru supă
• 200 ml apă
• 1 doză bere brună
• Ulei

Ingrediente necesare pentru salată:

• 3 castraveți
• Jumătate varză chinezească
• 1 ceapă roșie mai mică
• 3 linguri oțet 12%
• 5 linguri ulei
• 5-6 linguri sos tartar
• Amestec de condimente

Mod de preparare:

Tăiem felii mușchiulețul și condimentăm fiecare felie cu sare și piper. După gust, mai putem adăuga și condimentele preferate. Lăsăm deoparte timp de 1 oră.

Între timp, curățăm ceapa, tăiem în jumătate după care în felii subțiri. Punem ceapa într-o tavă și o stropim cu ulei.

Peste stratul de ceapă așezăm feliile de carne. Acoperim tava cu folie de aluminiu.

Dăm carnea la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, timp de 15 minute.

Amestecăm apa cu cubul maggi. După cele 15 minute, scoatem tava din cuptor, turnăm sub carne amestecul de apa și dăm tava înapoi la cuptor.

După încă 15 minute, turnăm și berea în tavă și mai lăsăm carnea la cuptor timp de 20 de minute.

După cele 20 de minute, îndepărtăm folia de aluminiu și mai lăsăm tava la cuptor timp de 20 de minute.

Servim cu cartofi și / sau salată.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețetă rapidă și gustoasă – Cel mai gustos sos pentru paste – Sos de cașcaval

Ingrediente necesare:

• 4 linguri făină
• 2,5 căni lapte
• 125 g unt
• 200 g cașcaval cheddar ( sau după gust )
• 2 lingurițe muștar
• Sare și piper
• Chimen măcinat – opțional
• Busuioc uscat

Mod de preparare:

Topim jumătate din cantitatea de unt într-o tigaie, adăugăm făina. Amestecăm până făina se rumenește frumos. Turnăm și laptele, amestecând continuu.

Adăugăm muștarul și fierbem sosul, amestecând continuu. Potrivim de sare și de piper, adăugăm și busuioc și chimen după gust.

Adăugăm și untul rămas și cașcavalul dat prin răzătoarea mare și amestecăm bine. Fierbem sosul pentru încă câteva minute.

Savurați cu poftă! Poftă bună!