Ghimbirul reprezinta unul dintre cele mai populare condimente din lume, fiind utilizat in special in statele asiatice. Ghimbirul crud este cunoscut si ca radacina de ghimbir, chiar daca nu este o radacina, ci un rizom, adica, o tulpina subterana. Ghimbirul este inrudit cu alte superalimente, precum cardamonul sau turmericul. De obicei, ghimbirul este inclus in preparatele asiatice si in produsele de patiserie, dar ai putea profita si de beneficiile pe care le poate oferi sub forma de suc, in special dimineata.
Beneficiile sucului de ghimbir
Iata cateva motive bine intemeiate pentru a incepe sa bei suc de ghimbir in fiecare zi:
1. Pentru imunitate
Daca te imbolnavesti des sau daca racesti ori ai febra din cand in cand, ar fi cazul sa iti intaresti sistemul imunitar. Cu toate ca exista suplimente pe care le poti achizitiona de la farmacie, nimic nu poate bate solutia naturala de a te insanatosi. Sucul de ghimbir participa cu un efect antibiotic si accelereaza circulatia sangelui, imbunatatind starea generala de sanatate.
2. Pentru prevenirea cancerului
Foarte multe studii au aratat ca ghimbirul poate combate intr-un mod eficient cancerul, in special pe cel ovarian. Mai multe studii au demonstrat ca ghimbirul poate distruge celulele canceroase din ovare.
3. Pentru pacientii cu sindromul de colon iritabil
Sindromul de colon iritabil este, intr-adevar, o afectiune enervanta. Dar, facand un ceai sau suc din radacina de ghimbir, iti poti diminua simptomelor.
4. Pentru prevenirea bolii Alzheimer
Conform unui studiu efectuat de Universitatea Medicala Guangxi din China, radacina de ghimbir poate incetini procesul de dezintegrare al celulelor cerebrale, un precursor comun al bolii.
5. Pentru apetit
In acelasi timp, ghimbirul poate stimula si suprima apetitul. Pentru inceput, ajuta stomacul sa produca mai mult acid. In schimb, ca supresor, contribuie la pierderea in greutate datorita faptului ca arde grasimile si iti da o stare de saturatie pentru mai mult timp.
6. Pentru muschii obositi
Dupa ce ai terminat un program de antrenament, poti manca ghimbir sau alimente care contin radacina de ghimbir. Functioneaza cel mai bine daca o mananci sau bei sucul inainte de a consuma ceva dimineata. Ghimbirul poate ajuta muschii sa se refaca mai bine si mai repede.
7. Pentru controlul nivelului de glucoza
Studiile efectuate in Australia sugereaza ca ghimbirul poate reduce nivelul de glucoza din sistem. Este important sa iti mentii sub control nivelul de glucoza, pentru ca iti poate afecta greutatea si nivelul de energie.
Intr-adevar, ghimbirul reuseste sa imbunatateasca starea de sanatate intr-un mod unic. Pe langa ca il poti transforma in suc, il poti adauga in preparate sau il poti consuma sub forma deshidratata. Prin aceste doua variante, gingerolul este transformat in compusi, precum shogaol sau zingerone, care permit ghimbirului sa devina mult mai nutritiv.
Sursa: ziare360.ro
