Gogonele la BORCAN pentru iarnă. Sunt bune de-ți LINGI degetele

Trebuie sa va rezervati cateva ore pentru a umple camara cu aceste preparate perfecte pentru friptura la iarna.

Mentionez ca legumele pe care le folositi trebuie sa fie de calitate. Iata de ce aveti nevoie, scrie bucatarianoastra.online.

Ingrediente:

• 5 kg de gogonele
• 2 kg de m0rcovi
• 1 telina mare
• 1 conopida mare
• 1 sfecla rosie
• tije de hrean
• frunze de telina
• 10 capatani de usturoi
• sare pentru muraruri
• condimente pentru muraturi

Cum se prepara?

Primul pas este sa spalam bine borcanele si sa le sterilizam. Spalam legumele sub jet de apa. Curatam m0rcovii, telina, si sfecla de coaja.
Taiem m0rcovii in rondele mai groase. Taiem sfecla si telina in felii mai groase.

Desfacem conopida in buchetele mai mici. Curatam usturoiul. Luam fiecare gogonea si o intepam de cateva ori cu varful de ac.
Incepem asezatea in borcane. Punem pe fu -ndul borcanului o tija de hream , 1 crenguta de telina, 2 catei de usturoi, 1 felie de sfecla, 1 de telina si umplem borcanul cu restul de legume in straturi alternative.

Deasupra borcanului punem 1 tija de hrean, 1 crenguta de telina, 2 catei de usturoi, putin marar uscat si condimente pentru muraturi.
Pregatim saramura. La fiecare litru de apa adaugam 2 linguri cu sare grunjoasa pentru muraturi neiodata si o lingura cu zahar.
Amestecam bine saramura sa se topeasca sarea si zaharul, umplem borcanul si deasupra, preventiv, punem o aspirina zdrobita.
Asa procedam cu toate legumele. Capsam bine borcanele si le punem in camara racoroasa si intunecata.
Pofta buna!