Plăcintă cu brânză dulce – Plăcinte moldovenești împăturite ca în Bucovina

Vrei să mănânci bucovenește? Încearcă plăcintele!

Ingrediente pentru aluat:

• 1 kg faina
• 150 ml ulei
• 50 g drojdie
• 450 ml lapte
• 2 oua
• sare
• 5 linguri zahar
• coaja de lamaie
• 1 fiola esenta de vanilie

Ingrediente pentru umplutura:

• 600 g branza dulce de vaci
• 2 oua
• 200 g zahar
• 1 fiola esenta de rom
• 150 g stafide

Mod de preparare:

1. Pentru inceput, pregatim umplutura. Intr-un bol, batem ouale cu zahar. Adaugam stafidele, esenta de rom, branza si amestecam foarte bine, recomanda mesajeinspirationale.com.
2. Pentru aluat, dizolvam drojdia in putin lapte caldut. Adaugam zaharul, 2 linguri de faina si amestecam pana la omogenizare. Lasam maiaua 15 minute.
3. Intr-un bol, turnam faina. Adaugam maiaua, sarea, ouale, uleiul si amestecam bine. Lasam aluatul la crescut 60 de minute.
4. Impartim aluatul in bilute egale, pe care le intindem in foi subtiri. Repartizam uniform umplutura si formam pachetele pe care le asezam pe o tava acoperita cu hartie de copt. Tapetam placintelele cu un ou batut si le coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.