Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Ruladă Aperitiv – Ruladă de morcov cu umplutură de cașcaval – Idee perfectă pentru masa de Sărbătoare
Ingrediente necesare pentru blat:
- 600 g morcovi
- 5 ouă
- Jumătate linguriță piper
- 1 linguriță rasă sare
- 10 g unt
- 2 linguri ulei
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 300 g cașcaval
- 3-4 linguri maioneză
- 3-4 căței usturoi
Mod de preparare:
Pentru blat, încingem un pic de ulei într-o tigaie. Adăugăm și untul iar după ce acesta se topește adăugăm și morcovii dați pe răzătoarea mare. Amestecăm și călim morcovul pe foc mic timp de 15 minute.
Transferăm morcovul călit într-un bol și după ce se răcește un pic, adăugăm și gălbenușurile, piperul și omogenizăm bine. Separat, mixăm albușurile spumă tare împreună cu sarea (cam 5 minute). încorporăm spuma în compoziția de morcovi, amestecând ușor și cu grijă, folosind o spatulă.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, transferăm compoziția în ea și uniformizăm. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute. După coacere lăsăm blatul să se răcească.
Pentru umplutură, amestecăm cașcavalul dat pe răzătoarea mică cu usturoiul pisat și cu maioneza. Întindem umplutura pe blat.
Rulăm și învelim rulada în hârtie de copt. O dăm la frigider pentru 1 oră.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
