Așa se prepară cel mai pufos chec – Secretul constă în modul de adăugare al zahărului
Ingrediente necesare:
- 1 cană și jumătate făină
- 1 cană și jumătate zahăr
- 7 linguri ulei
- 7 linguri apă
- 7 ouă
- 1-2 linguri pudră de cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
Începem prin a separa albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile spumă tare.
Fierbem apa împreună cu zahărul, la foc mic, până obținem un sirop. Turnăm siropul fierbinte peste spuma de albușuri și amestecăm. Adăugăm și un pic de făină amestecată cu praful de copt și cu zahărul vanilat și mai amestecăm un pic.
Pe rând, încorporăm și gălbenușurile unul câte unul, după care încorporăm uleiul, făina rămasă și amestecăm până obținem un aluat fără cocoloașe.
Ungem tăvile de chec cu unt, transferăm compoziția în ele. Pentru efectul marmorat, oprim un pic din compoziție și amestecăm cu pudra de cacao, după care transferăm peste aluatul din tăvi și amestecăm ușor cu o furculiță.
Coacem la 180 de grade Celsius până se rumenesc frumos și trec testul cu scobitoarea.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
