Cum se face Omleta Spaniolă: Simplă, delicioasă și gata în 45 de minute. Ingredientele principale pentru omleta spaniolă sunt ouăle și cartofii.

Ingredientele principale pentru omleta spaniolă sunt ouăle și cartofii.

Unii mai adaugă ceapă, chorizo, ton sau legume. Frumusețea ei în asta constă: că e versatilă!

INGREDIENTE

• 500 g cartofi
• 5 ouă mari
• 1 ceapă
• 5 linguri ulei de măsline
• sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

Pune apă la fiert într-o oală mare. Curăță și taie cartofii (cum vrei: cuburi ca pentru tocană sau felii ca pentru prăjit) și aruncă-i în apa clocotită, 5-7 minute. Între timp, taie și călește ceapa în 2 linguri de ulei, vreo 5 minute.
Scurge cartofii (atenție, să nu îi fierbi mai mult decât e cazul) și adaugă-i peste ceapă.
Călește-i, întorcându-i din când în când, vreo 10 minute. Între timp, bate ouăle cu sare și piper într-un vas separat.

Toarnă peste cartofi când aceștia s-au făcut, dă mic de tot focul și lasă să se facă. până când se întărește.
Întoarce pe partea cealaltă, fără să o rupi (poți să te ajuți de o farfurie să faci asta). Mai lasă să se facă încă 3-5 minute.