Dacă aveați impresia că în cartofi nu vom găsi decât amidon (un carbohidrat complex de altfel), ei bine aflați aici că ei conțin cantități mari de beta-caroten, vitamina A, C, vitamine din complexul B, B1, B2, B6, și acid folic, potasiu, calciu, fier, magneziu, fosfor, sulf și cupru, precum și cantități mici de fibre și proteine.
Beneficiile sucului de cartofi
1. Este un agent anti-inflamator care calmează bine durerile de artrită, dar și celelalte forme de dureri inflamatorii cum sunt durerile articulare și în special durerile de spate, dar și dureri de cap.
2. Reduce depunerea excesivă de acid uric la nivelul articulațiilor și ameliorează guta și reumatismul. În aceste cazuri sucul poate fi combinat cu o infuzie de urzică.
3. Are o compoziție puternic alcalină și prin aceasta calmează tractul gastro-intestinal, vindecă indigestia și reduce excesul de acid gastric.
4. Vindecă sindromul de intestin iritabil. Amidonul de cartofi atunci când este amestecat cu suc de morcovi și miere dezinfectează intestinele în caz de intoxicație alimentară și stopează diareea.
5. Sucul de cartofi nu are egal în tratarea acidității gastrice și a ulcerelor gastrice. El calmează și cicatrizează mucoasele digestive. Sucul diluat cu apă caldă și consumat dimineața pe stomacul gol ameliorează ulcerul peptic. Este antispastic, diuretic și emolient.
6. De asemenea, funcționează bine ca agent de detoxifiere datorită capacității de curățare a ficatului și vezicii biliare. Consumul regulat de suc de cartofi îmbunătățește funcția digestivă, tratează constipația și balonarea și previne formarea hemoroizilor.
7. Scade colesterolul și, în general, îmbunătățește starea de sănătate.
8. Testele de laborator au dovedit că sucul de cartofi funcționează bine pentru tratarea diabetului zaharat.
9. Datorită conținutului mare în potasiu ajută la scăderea și stabilizarea tensiunii arteriale.
10. Există studii care arată că sucul de cartofi are efecte în tratarea pancreatitei.
11. Și a bolilor de rinichi, prevenind depunerile de calciu la nivelul tractului urinar.
12. Cartofii sunt surse excelente de fier și acid folic, esențiale pentru producerea de celule roșii din sânge. Din acest motiv sucul poate fi folosit ca ajutor în prevenirea sau tratamentul diferitelor forme de anemie.
13. Ajută la reducerea greutății. Se bea o ceașcă de suc pe zi, dimineața înainte de micul dejun și cu 2 -3 ore înainte de a merge la culcare. În acest caz se poate amesteca cu suc de morcovi sau cu macerat din salvie, urzica sau spirulină.
Cură cu suc de cartofi
Se beau câte 75-100 ml de suc înainte de mesele de dimineaţă şi de prânz, în cure de 2-3 săptămâni. Se poate folosi atât sucul simplu, cât şi în amestec cu suc de morcov şi de ţelină.
Pentru cei cu gastrită cura durează 14 zile, iar sucul de cartofi nu se bea în amestec, chiar dacă are un gust nu tocmai plăcut.
Cartofii nu trebuie curățați deoarece, din punct de vedere terapeutic, cojile sunt mult mai prețioase decât tuberculul. Au în compoziție potasiu, flavonoide cu acțiune antioxidantă și antitumorală, vitamine din complexul B, fibre alimentare și compuși fenolici cu efect de reglaj asupra activitîții cardiace.
Discussion about this post