In fiecare an, de Paște, preparăm o friptură din carne de miel, însă oare care este cea mai bună metodă, prin care să o marinăm astfel încât să fie fragedă și să ni se topească în gură?

Am făcut rost de o rețetă, anul trecut, am încercat-o și m-am gândit că ți-ar fi și ție de folos, anul acesta!

Ingrediente:

  • un pahar cu vin alb,
  • ulei de măsline 2-3 linguri,
  • usturoi (de preferat verde),
  • mentă (o mână de frunze),
  • cimbru (câteva crenguțe),
  • puțin busuioc,
  • foi de dafin,
  • piper,
  • boia dulce,
  • sare.

Mod de preparare:

Toacă usturoiul, menta și busuiocul.
Pune toate ingredientele în vin și amestecă-le, până când se omogenizează, apoi adaugă sare și piper, după gust.

Foarte important!

Cantitatea de baiț (marinadă) trebuie să fie suficientă pentru îmbăierea cărnii.
Pune carnea într-un vas din yena întins.
Toarnă baițul peste carne și pune deasupra o folie din aluminiu sau un capac, pentru a sigila vasul și pentru a ajuta aromele să intre bine în carne. Pune vasul cu carne la frigider, iar a doua zi, pune friptura la cuptor!
Pofta buna!