Rețetă rapidă – Prăjitură Kremeș – Prăjitură de casă cremoasă și delicioasă
Ingrediente necesare pentru blat:
- 5 ouă
- 50 g zahăr pudră
- 5 linguri apă
- 200 g zahăr tos
- 1 lingură pudră de cacao
- Jumătate plic praf de copt
- 160 g făină
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 4 linguri făină
- 5 gălbenușuri
- 1 plic zahăr vanilat
- 100 g zahăr pudră
- 250 g unt
Ingrediente necesare pentru stratul superior:
- 5 albușuri
- 200 g zahăr tos
- Zeama de la 1 lămâie
Mod de preparare:
Pentru blat, amestecăm într-un bol făina cu praful de copt și cu pudra de cacao. Separat, mixăm ouăle spumă împreună cu zahărul pudră și cel tos. Adăugăm și apa, după care încorporăm și amestecul de făină. Transferăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coacem blatul timp de 25 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. După ce blatul se răcește complet, îndepărtăm hârtia de copt.
Pentru cremă, amestecăm făina cu gălbenușurile și cu zahărul vanilat. Amestecând continuu, turnăm treptat și laptele.
Punem amestecul pe foc și fierbem până se îngroașă, după care lăsăm să se răcească. Ulterior, lingură cu lingură, încorporăm în crema răcită untul mixat spumă împreună cu zahărul pudră. Trebuie să obținem o consistență cremoasă.
Întindem crema astfel obținută peste blatul rece. Pentru stratul superior, mixăm albușurile pe baie de aburi, împreună cu zahărul și cu zeama de lămâie. Întindem spuma de albușuri astfel obținută, încă caldă, peste stratul de cremă.
Dăm prăjitura la frigider pentru 2 ore, după care o putem decora după gust.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
